这酒楼的二层宽广，角落里放着翠竹盆景，周围四面皆是大门，四大门大多关着，透过一扇开着的门看出去，外面是一圈走廊，能看见江水滚滚东去。
“这楼也无太大不同。”窝阔台道。
小二却说：”这位客官不晓得，我们楼在京城分为夏夏秋冬四楼，此处为夏楼，故名思义，就是夏天来的楼。现在未到季节，无法领略着夏楼的精妙呀！”
窝阔台奇道：”这有何区别？”
小二道：”客官可见了门前题字？‘溪云初起日沉阁，山雨欲来风满楼’，说的就是我夏楼的极致之景。”小二笑道，”只有夏冬楼有题字，本来东家只是兴起为夏楼题了一幅，谁知写的好，那些看官便纷纷要求在其它楼也题上。我们东家熬不过，就又给冬楼题了一联，却不肯再写。到如今也只有夏楼让人做了一联，秋楼却是无人能道出其中精妙。”
窝阔台道：”哦？这倒稀奇，你东家究为何人，他的字受到如此追捧。”
“这我不晓得。只是听少东家称呼他做主子，姓甚名谁无人知晓，但也有一些好事之人称其隐大师。”小二老实答道。
窝阔台想想却想不出这号人物是谁，便问：”那你说说冬楼的题字又是什么？”
“忽如一夜夏风来，千树万树梨花开。”小二答。
“好意境。”窝阔台笑道，转而对唐玉说，”这东家非凡人，小二也不简单。”
小二在一边接话：”大人这话可折煞小人了，小人哪称得上这等评价呀！”说是这么说，但小二早已笑得满脸开花。
窝阔台道：”怎么够不上？我倒不明白哪家小二像你明白这么多，是读过书吗？”
小二道：”小人哪读过什么书啊。只是东家规定了，要在这儿做小二就要把楼的各种情况都记清楚了，若是有客人问绝不能含糊，不然要扣工钱的。”
窝阔台抚掌道：”这东家有趣。”
唐玉淡淡一笑，不作答。
小二在一边适时问：”几位客官可要点什么？”
“你这儿有什么？”随从问。
“这位客官可为难小的了，我们这儿东西多的数不过来，您让小的怎么给您说呀！”小二突然一拍脑子，说，”哎，瞧我这记性！我这未必是有菜谱么！”说着从怀中掏出一本薄册子递到窝阔台面前，道，”这里面记的都是我们这儿的好菜，您尽管选。”
窝阔台打开册子，里面以楷书工工整整写着各色菜名，菜名后还跟着价格。荤菜、素菜，蒸、煮、烹、调、炒、拌、爆、烧、熘、烩、炸，饭、粥、菜、汤各自分开，一目了然。窝阔台赞了声妙，转而问：”这‘炸’是什么？”
小二道：”这‘炸’是我们东家新发明的一种煮法。热上一大锅油，把食物裹了面粉放进去滚一滚，出来时就是金黄酥脆、鲜香**，是我
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